4 verres farine 1 C d soupe levure boulangerie + 1 C d soupe sucre + 2 C de soupe d'huile +
1 c a café sel
+ 1 oeuf
A Sembler de Lait Tiède Jusqu'à Obtenir Une Pâte Lisse . Laisser Reposer Jusqu'à quelle double le volume . Après aplatir avec le rouleau découpe des petites galettes et les liasser reposer puis les faire frire
Ingrédients :1 mesure de lait1 mesure de sucre200 gr de beurre fondu
1/2 mesure de cacao
2 à 3 paquet de biscuits (genre petit beurre)
Pour le glaçage : une tablette de chocolat que l'on fait fondre au bain Marie + une noix de beurre + 2 c à soupe de lait
Préparation :
Dans une casserole mettre la mesure de lait et du la mesure de sucre porter à ébullition et laisser refroidir.
Dans une autre casserole faire fondre le beurre, ensuite le mettre dans un récipient et rajouter-y le cacao et bien remuer pour diluer le cacao
Dans un grand récipient mettre le mélange lait,sucre et rajouter le mélange beurre et cacao, bien mélanger le tout et commencer à rajouter les petits gâteaux en les émiettant tout en remuant à l'aide d'une spatule
Prendre un moule à cake , le chemiser d'une feuille de papier film ou l'aluminium Disposer le mélange tout en aplatissant. Le mettre au frais au moins 5 heures. En dernier le démouler et le napper avec le chocolat fondu
2 mini cakes l'un au chocolat et l'autre a la crème au citron et à la meringueLa génoise :2 oeufs +
50 g de sucre
au batteur puis
50g farine et 1/2 cuillère levure
+ la vanille
remplir la boite au 3/4 et faire cuir a 180 pendant 40 minutes laisser refroidir puis imbiber de sirop puis la crème au beurre et décorer selon votre choix
La crème au beurre : ds un bol bien sec faire monter 2 blancs d’œufs, une pincée de sel et 150 g sucre . mettre le mélange sur bain marie remuer jusqu'a ce qu'a dissoulution du sucre retirer du feu et faire monter avec le batteur jusqu'a refroidissment ajouter 150g de beurre mou ptit à ptit en battant très bien à chaque fois puis ajouter 80g chocolat noir fondu et refroidie
Ingrédientsla pâte:1 oeuf2 jaunes d'oeufs
250 gr de margarine ramollie
125 gr de sucre cristallisé fin
1 paquet de levure
1 c à café de vanille
450 gr 50 gr de farine
2c à soupe de grains de sésame grillés et moulus
la décoration:
grains de sésame
noix de cajou
blanc d'oeuf
miel
préparation:
préparez la pâte: dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique bien battre l'oeuf et les jaunes d’œufs la margarine, le sucre,et la vanille .Mélangez la farine , la levure et les grains de sésames moulu puis incorporez -les à la première préparation ,bien mélange le tout.
Façonnez un boudin de pâte puis donnez la forme d'un bracelet .
trempez-le dans le blanc d'oeuf, enrobez -le de grains de sésames, fixez dessus les noix de cajou en utilisant le blanc d'oeuf puis enfournez
Après cuisson badigeonner de miel.
Pâte à choux : 25cl d'eau froid
80 g de beurre
2 càs de sucre
125 g de farine
4 oeufs
Dans une casserole portez à ébullition l'eau avec le sucre et le beurre jusqu’à ou le beurre sera fondu puis incorporez la farine d'un seul coup et mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule ensuite hors du feu incorporez les œufs un a un en mélangeant bien.A l'aide d'une poche a douille formez des petits traits.Enfournez 20 min a 190 C.
Crème pâtissière :
40 cl de lait
125 g de sucre
Vanille
60 g de maïzena
50 g de beurre
Chauffez le lait avec la moitié du sucre et la vanille. fouettez les oeufs et le reste de sucre puis ajoutez la maizena. Versez le lait chaud sur les oeufs et mélangez bien puis remettez le tous a epaissir a feu doux. Une fois la crème patissiere est epaisse la retirez du feu et ajouter en battant le beurre coupé en dés.
Recette:La pâte 250 g de beurre ramolli
100 g sucre
2 oeufs
Farine
Zeste d'une citron
Confiture d'abricot
Glaçage :
100 g Chocolat noir
5 cuillères à soupe de lait
Ou bien 100 g de chocolat au lait + 5 cuillères à soupe de lait
Préparation :
On mélange bien le beurre et le sucre, on rajoute les oeufs ( un par un) puis le zeste d'une citron, il faut que le sucre soit bien intégré, après ajoutez la farine progressivement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Divisez la pâte en deux et laissez la reposer une demi heure au frais.
Après étalez la première pâte, mettez la dans un plat, étalez par dessus une couche généreuse de confiture, étalez la deuxième pâte et mettez la sur la confiture, piquez la légèrement avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas au four.
Four préchauffé à 180 degré 15 minutes à 20 minutes de cuisson.
Après cuisson préparez votre glaçage et étalez le sur votre gâteau, laissez le reposer au frais une nuit ou une demi journée
Pâte à pain:1 verre de lait1 œufUne bonne pincée de sel
1 c à s et 1/2 de sucre
1 c à s et 1/2 de levure de bière
6 c à s d'huile
1/2 paquet de levure chimique
Farine à vue d’œil
Farce:
Oignions coupées en petits dés
Tomates coupées en petits dés
Olives vertes coupées en rondelles
Persil haché finement
Origan (Za3ter spécial pizza "se vend dans les supérettes")
Thym (Z3itra)
Fromage râpé
On commence par la pâte:
Mélanger l’œuf, le lait , le sucre, le sel et l'huile au fouet ou au batteur électrique.
Vous pouvez rajouter un peux d'origan directement dans la pâte ça lui donne un bon goût.
Ajouter la levure de bière mélanger à nouveau , puis ajouter la farine avec la la levure chimique jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse
Laisser lever la pâte pendant un heure minimum
Quand la pâte aura doublé de volume, l'abaisser sur un plan de travail fariné
Pour la farce:
Disposer les oignions, les tomates, les olives et le persil par dessus
Parsemer de thym, et d'origan
Saler et poivrer le tout
Enrouler le pain puis découper en disque à l'aide d'un couteau
Enfourner les pains .
Mettre le fromage râpé à la fin de la cuisson .
NB: Pour la farce vous pouvez aussi ajouter du thon, du fromage fondu , de la viande hachées, du piment de la harissa
