Pâte à choux :
25cl d'eau froid
80 g de beurre
2 càs de sucre
125 g de farine
4 oeufs
Dans une casserole portez à ébullition l'eau avec le sucre et le beurre jusqu’à ou le beurre sera fondu puis incorporez la farine d'un seul coup et mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule ensuite hors du feu incorporez les œufs un a un en mélangeant bien.A l'aide d'une poche a douille formez des petits traits.Enfournez 20 min a 190 C.
Crème pâtissière :
40 cl de lait
125 g de sucre
Vanille
60 g de maïzena
50 g de beurre
Chauffez le lait avec la moitié du sucre et la vanille. fouettez les oeufs et le reste de sucre puis ajoutez la maizena. Versez le lait chaud sur les oeufs et mélangez bien puis remettez le tous a epaissir a feu doux. Une fois la crème patissiere est epaisse la retirez du feu et ajouter en battant le beurre coupé en dés.
25cl d'eau froid
80 g de beurre
2 càs de sucre
125 g de farine
4 oeufs
Dans une casserole portez à ébullition l'eau avec le sucre et le beurre jusqu’à ou le beurre sera fondu puis incorporez la farine d'un seul coup et mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule ensuite hors du feu incorporez les œufs un a un en mélangeant bien.A l'aide d'une poche a douille formez des petits traits.Enfournez 20 min a 190 C.
Crème pâtissière :
40 cl de lait
125 g de sucre
Vanille
60 g de maïzena
50 g de beurre
Chauffez le lait avec la moitié du sucre et la vanille. fouettez les oeufs et le reste de sucre puis ajoutez la maizena. Versez le lait chaud sur les oeufs et mélangez bien puis remettez le tous a epaissir a feu doux. Une fois la crème patissiere est epaisse la retirez du feu et ajouter en battant le beurre coupé en dés.
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