Beignet facile

4 verres farine 
1 C d soupe levure boulangerie + 
1 C d soupe sucre + 
2 C de soupe d'huile + 
1 c a café sel
+ 1 oeuf
A Sembler de Lait Tiède Jusqu'à Obtenir Une Pâte Lisse . Laisser Reposer Jusqu'à quelle double le volume . Après aplatir avec le rouleau découpe des petites galettes et les liasser reposer puis les faire frire

Gâteau sans cuisson

Ingrédients :
1 mesure de lait
1 mesure de sucre
200 gr de beurre fondu
1/2 mesure de cacao
2 à 3 paquet de biscuits (genre petit beurre)
Pour le glaçage : une tablette de chocolat que l'on fait fondre au bain Marie + une noix de beurre + 2 c à soupe de lait
Préparation :
Dans une casserole mettre la mesure de lait et du la mesure de sucre porter à ébullition et laisser refroidir.
Dans une autre casserole faire fondre le beurre, ensuite le mettre dans un récipient et rajouter-y le cacao et bien remuer pour diluer le cacao
Dans un grand récipient mettre le mélange lait,sucre et rajouter le mélange beurre et cacao, bien mélanger le tout et commencer à rajouter les petits gâteaux en les émiettant tout en remuant à l'aide d'une spatule
Prendre un moule à cake , le chemiser d'une feuille de papier film ou l'aluminium Disposer le mélange tout en aplatissant. Le mettre au frais au moins 5 heures. En dernier le démouler et le napper avec le chocolat fondu

Des mini cakes

2 mini cakes l'un au chocolat et l'autre a la crème au citron et à la meringue
La génoise :
2 oeufs +
50 g de sucre
au batteur puis
50g farine et 1/2 cuillère levure
+ la vanille
remplir la boite au 3/4 et faire cuir a 180 pendant 40 minutes laisser refroidir puis imbiber de sirop puis la crème au beurre et décorer selon votre choix
La crème au beurre : ds un bol bien sec faire monter 2 blancs d’œufs, une pincée de sel et 150 g sucre . mettre le mélange sur bain marie remuer jusqu'a ce qu'a dissoulution du sucre retirer du feu et faire monter avec le batteur jusqu'a refroidissment ajouter 150g de beurre mou ptit à ptit en battant très bien à chaque fois puis ajouter 80g chocolat noir fondu et refroidie

Kikaâte aux grains de sésames

Ingrédients
la pâte:
1 oeuf
2 jaunes d'oeufs
250 gr de margarine ramollie
125 gr de sucre cristallisé fin
1 paquet de levure
1 c à café de vanille
450 gr 50 gr de farine
2c à soupe de grains de sésame grillés et moulus
la décoration:
grains de sésame
noix de cajou
blanc d'oeuf
miel
préparation:
préparez la pâte: dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique bien battre l'oeuf et les jaunes d’œufs la margarine, le sucre,et la vanille .Mélangez la farine , la levure et les grains de sésames moulu puis incorporez -les à la première préparation ,bien mélange le tout.
Façonnez un boudin de pâte puis donnez la forme d'un bracelet .
trempez-le dans le blanc d'oeuf, enrobez -le de grains de sésames, fixez dessus les noix de cajou en utilisant le blanc d'oeuf puis enfournez
Après cuisson badigeonner de miel.

Éclaires aux fraises

Pâte à choux : 
25cl d'eau froid 
80 g de beurre
2 càs de sucre
125 g de farine
4 oeufs
Dans une casserole portez à ébullition l'eau avec le sucre et le beurre jusqu’à ou le beurre sera fondu puis incorporez la farine d'un seul coup et mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte forme une boule ensuite hors du feu incorporez les œufs un a un en mélangeant bien.A l'aide d'une poche a douille formez des petits traits.Enfournez 20 min a 190 C.
Crème pâtissière :
40 cl de lait
125 g de sucre
Vanille
60 g de maïzena
50 g de beurre
Chauffez le lait avec la moitié du sucre et la vanille. fouettez les oeufs et le reste de sucre puis ajoutez la maizena. Versez le lait chaud sur les oeufs et mélangez bien puis remettez le tous a epaissir a feu doux. Une fois la crème patissiere est epaisse la retirez du feu et ajouter en battant le beurre coupé en dés.

Gâteau Hongrois

Recette:
La pâte 
250 g de beurre ramolli 
100 g sucre
2 oeufs
Farine
Zeste d'une citron
Confiture d'abricot
Glaçage :
100 g Chocolat noir
5 cuillères à soupe de lait
Ou bien 100 g de chocolat au lait + 5 cuillères à soupe de lait
Préparation :
On mélange bien le beurre et le sucre, on rajoute les oeufs ( un par un) puis le zeste d'une citron, il faut que le sucre soit bien intégré, après ajoutez la farine progressivement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Divisez la pâte en deux et laissez la reposer une demi heure au frais.
Après étalez la première pâte, mettez la dans un plat, étalez par dessus une couche généreuse de confiture, étalez la deuxième pâte et mettez la sur la confiture, piquez la légèrement avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas au four.
Four préchauffé à 180 degré 15 minutes à 20 minutes de cuisson.
Après cuisson préparez votre glaçage et étalez le sur votre gâteau, laissez le reposer au frais une nuit ou une demi journée 

Pains roulé

Pâte à pain:
1 verre de lait
1 œuf
Une bonne pincée de sel
1 c à s et 1/2 de sucre
1 c à s et 1/2 de levure de bière
6 c à s d'huile
1/2 paquet de levure chimique
Farine à vue d’œil
Farce:
Oignions coupées en petits dés
Tomates coupées en petits dés
Olives vertes coupées en rondelles
Persil haché finement
Origan (Za3ter spécial pizza "se vend dans les supérettes")
Thym (Z3itra)
Fromage râpé
On commence par la pâte:
Mélanger l’œuf, le lait , le sucre, le sel et l'huile au fouet ou au batteur électrique.
Vous pouvez rajouter un peux d'origan directement dans la pâte ça lui donne un bon goût.
Ajouter la levure de bière mélanger à nouveau , puis ajouter la farine avec la la levure chimique jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse
Laisser lever la pâte pendant un heure minimum
Quand la pâte aura doublé de volume, l'abaisser sur un plan de travail fariné
Pour la farce:
Disposer les oignions, les tomates, les olives et le persil par dessus
Parsemer de thym, et d'origan
Saler et poivrer le tout
Enrouler le pain puis découper en disque à l'aide d'un couteau
Enfourner les pains .
Mettre le fromage râpé à la fin de la cuisson .
NB: Pour la farce vous pouvez aussi ajouter du thon, du fromage fondu , de la viande hachées, du piment de la harissa

Pain aux légumes et au fromage

Recette:
Pâte à pain
Une grosse pomme de terre ou deux moyennes
1 c et demie à s de levure de bière
2 c à s de lait en poudre (facultatif )
6 c à s d'huile
2 œufs
1/2 paquet de levure chimique
Une bonne pincée de sel
Farine
Préparation:
Cuire la pomme de terre dans de l'eau et du sel
Quand elle est cuite la mettre dans la passoire, l'égoutter puis l'écraser à l'aide d'un presse-purée.
Mélanger tous les ingrédients ensemble
Ajouter la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène qui ne colle pas aux mains
Laisser lever une heure
Dégazer une première fois
Laisser lever à nouveau 1/2 heure
Dégazer une deuxième fois
Découper des oignions, de la tomate et des olives en petits morceaux et les ajouter à votre pâte à pain,
Ajouter au choix des herbes de province: origan, coriandre, ciboulette ou autres
Former des boules ( la taille dépends de la dimension de vos moule en silicone)
Enrober de grains de sésames.
Tasser les boules de pâte dans les moules puis mettre au four préalablement préchauffé à 200°C.
Laisser cuire votre pain
lorsque c'est cuit remplir le centre de fromage

Croissant facile

500 g de farine
2 cuillère de lait en poudre
4 cuillère de sucre
1 sachet de levure chimique
2 cuillère de levure boulangère
Un œuf
1/2 verre d'huile
Une pincée de sel
Préparation:
Farine+ l'huile + le lait en poudre+ le sucre+ pincée de sel + levure chimique+ levure boulangère + l’œuf ramassé le tout avec du lait tiède et laisser reposer . Une fois reposer prenez la pâte et couper 6 boule farine un petit peu le plan de travail et a l'aide d'un rouleau ouvrer chaque boule et mettre les les.une sur les autres et après fait fondre 100 g de beurre de feuilletage après renversée les disque que vous avez fais et commencez par la première parsemée la avec du beurre de feuilletage a l'aide d'un pinceau et ne mettez as a la dernière mettez tout les disque les une sur les autres dans une.assiettes et mettez au frigidaire pendant 10 min après les 10 min etaler la pâte sur le plan de travail se poudré de la.farine et commencez a l'aide d'un rouleau ouvre tout les disque jusqu'à a obtenir un disque comme la pâte a pizza partagée le.disque en 4 chaque triangle coupé le en 3 une fois couper en lever le mettez les de côté et commencez a les roulé et mettez les dans le plat.fariné et laisser les pousser jusqu'à elle monte bien . Après le temps de pause badigeonner d’œuf mélanger avec de l'eau . Laisser cuire jusqu'à obtenir une couleur dorée .

Madeleines facile

ingrédients
3 oeufs senior et junior
Coupe du sucre
Le texte de la tasse d'huile
Texte Milk Cup
2 texte Cass meulage grossier
Le zeste de citron
1 Fanny
1 et une moitié de levure
Fouetter les œufs et le sucre bien et ajouter l'huile, le lait et continuer à mélanger et ajouter périt
Confondre Alfrenh, la levure et le zeste de citron ajoutez-les au mélange et Ndavohm
Nfrg dans les modèles et papier et Nahtlhm petite confiture de Mgerv et Ntebouhm à 200 degrés pendant 30 minutes * Remarque chaque unité et le four
Platelage en option

Brioches

 ingrédients.

500 gr farine
4 c a s de sucre. 
1 cas de levure de boulanger.
un peu de sel. 
zeste de 2 citrons.
2 cas lait en poudre.
2 œufs
eau tiède
2 c a s de margarine
mettre dans une terrine Ramasser tout les ingrédients .pétrir quelques minutes. laisser lever. dégazer et ajouter la margarine en pommade
Pétrir 5 minutes. laisser lever une autre fois .puis façonner des brioches. mettre dans un plateau huilé. laisser lever et badigeonner avec un jaune d'œuf allégé avec 1 c a s de lait et un peu de Nescafé ou cacao.
saupoudrer de Grain de nigelle et de grain de sésame
Mettre au four chaud.

Biscuit roulé au citron

07 œufs
210 g sucre
210gfarine
1càs vanille
1c.à.c rasé de levure chimique.
Préparation
Battre le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux; incorporer la farine et la levure petit à petit ; mélanger délicatement. Chemiser un plat a tarte (42 cm/42cm,voir photo); verser le mélange et enfourné 25 à 30min. entre temps préparer la crème au citron
.
Crème au citron:
100 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
Zeste de citron+ jus de 2 citrons
1 cuillerée et demi de maïzena
1 verre a eau de lait
Préparation de la crème au citron:
Travailler sucre; jaunes d'œufs et zeste de citron dans une casserole et mélanger le tout; ajouter la maïzena; le lait le jus de citron et diluer au fouet puis mettre la casserole sur feu doux. Porter a ébullition sans cesser de remuer jusqu'à l'épaississement de la crème
La meringue:
6 blancs d'œufs – 350 g de sucre en poudre
Préparation de la meringue:
Battre les blancs d'œufs en neige très ferme puis ajouter le sucre en pluie; mettre dans une poche a douille munie d'une douille simple ; laisser dessécher au four; le blanc doit être brun;

gateau superposé a la confiture

ingrédients:

250 g de beurre
120 g de sucre glace
3 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
2 càs de maïzena
1 càc de vanille
1 paquet de levure chimique
4 càs de cacao
Farine au besoin (environ 450 g pour moi)
Confiture
Cacahuètes ou noix de coco pour la décoration
travailler le beurre avec le sucre, puis ajouter les œufs un par un
Ajouter la maïzena et la levure chimique et deviser ce mélange en 2
Ajouter au premier la vanille et la farine et former votre pâte puis la deviser en 2
Ajouter au deuxième 2 càs de cacao et la farine et former votre pâte puis la deviser en 2
Étaler la première boule de pâte à la vanille sur papier cuisson puis la déposer dans un moule
Étaler dessus 2 càs de confiture

Recouvrir d'une seconde couche de pâte au cacao puis à nouveau la confiture
Même chose pour la 2ème boule de pâte à la vanille
Puis la dernière couche de pate au cacao (on ne met pas la confiture)
Piquer avec une fourchette ou un cure-dent et enfourner à 160°
Mélanger un peu de confiture avec 2 càs de cacao et étaler la sur le gâteau puis saupoudrer de cacahuètes

khachkhach

Qui ne se souvient pas de khachkhach , nos chères mamans nous les préparer surtout quand on recevez les invités a l'improviste , rien n’était impossible avec nos mamans "Vite fait bien fais "
500 G de farine. 
1 pincée de sel.
125 GR de smen ou margarine ramolli.
Un oeuf.
eau de fleur d'oranger
melanger tout les ingrédient Et ramasser avec eau de fleur d'oranger
Laisser reposer.
Faire des bandelettes avec la machine à pâte ou bien rouleau et faire frire. Arroser de miel

Makrout de dates

3 bols de semoule moyenne½ bol de beurre fondu½ bol d’huile1 pincée de sel1 kg de dattes hachées1 cuillère à café rase de cannelle1 cuillère à café rase de clous de girofle en poudreEau de fleur d’oranger½ cuillère à café rase de graines de sésame1 pot de miel de 250 grDe l’huile pour la friture.PréparationSur un plan de travail, tamiser la semoule et ajouter le sel, puis l’huile et le beurre en même temps. Mélanger rapidement et sabler entre les mains pendant une dizaine de minutes en ajoutant de l’eau de temps en temps. Quand la semoule est bien gonflée, assembler la pâte sans la travailler.Laisser reposer une vingtaine de minutes. Entre temps, préparer la farce en mélangeant les dattes hachées avec les clous de girofle, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger et les graines de sésame , travailler ce mélange comme si c’était une pâte jusqu'à ce qu’il soit bien homogène. Former des petits rouleaux avec les mains.Diviser la pâte de semoule en petit tas ; en prendre un et former un boudin de 5 cm de large sur 2 cm de haut. Creuser une petite tranchée au milieu de chaque boudin et la fourrer du mélange de dattes. Refermer les tranchées, aplatir légèrement les boudins et découper des losanges de 5 cm de large. Les faire frire dans une huile abondante et brûlante. Les égoutter. Les essuyer soigneusement puis les tremper dans du miel (le chauffer s’il est trop épais) parfumé d’eau de fleur d’oranger.

Recette Pain Burger

Ingrédients:

500gr farine.sel.1/4 verre d'huile.1 cas de sucre.1 cas de levure boulanger. 4 cas de lait en poudre .1 oeuf. De l'eau pour ramasser la pâte. Bien pétrir une dizaine de minutes .laisser lever. Deviser la pâte en boules et laisser reposer. Badigeonner la surface d'un peu de lait et saupoudrer de graines de sésame.mettre au four chaud

Biscuit Roulé un moyen facile

ingrédients :

5 perles oeufs

50 grammes de sucre

50 grammes Maizina

60 g de farine

1 levure chimique

Vanille

la façon de préparer:

Fouetter les jaunes d'œufs avec 5 50 g de sucre brut jusqu'à ce que la pâte devient de couleur jaune clair.

_Fouetter 5 blancs d'œufs avec une pincée de sel et 50 g de sucre normale.

_ 50 g Maizinh (amidon de maïs) 60 g rugueux broyage (farine) + levure chimique sac + vanille.

_mélanger Demi mélange de matière sèche avec le jaune d'oeuf, puis ajouter le blanc brouillés brouillés et plus près le processus avec les deux moitiés restantes.

_graisse beurré chinois et mettre au-dessus du papier sur elle cuisson, puis ajoutez le beurre et badigeonner le papier.

_garder mélange dans bien chinois et féministe.

_Mettez-le dans le four préchauffé à 180 ° C pendant une durée comprise entre 8 _ 10 d.

_for Sortez du four mettre une serviette légèrement humide pendant 10 jours.

_aprè Passage 10 d et tournez l'invité de papier chinois cuire lentement.

_puis brosse la surface de confiture ou de chocolat en option et nous roulent et l'emballage par la serviette et introduisent le réfrigérateur pendant 30 _ 45 ​​d platelage puis le sortir de votre goût.

Cookies au chocolat Sapide

Ingrédients:

- 1 verre et 1/4 de farine;- 2 cuillères a soupe de cacao;- 1 cuillère à café de bicarbonates de sodium; - 1 cuillère à café de levure chimique;- 1 cuillère à café de vanille;- 1 pincée de sel;- 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé;- 100 g de beurre mou;- 1 œuf;- pépites de chocolat ( j'ai mis 100 g).La préparation:- Préchauffer le four à 180 °C. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance de pommade, ajouter l’œuf et continuer à battre , puis incorporer le reste des ingrédients ( Farine , cacao , levure , chocolat..etc).- Réaliser de petites boules de pâte et les disposer, en les espaçant bien et les étalant "légèrement", sur une plaque de papier sulfurisé.- Enfourner à 180 °C pendant 10 à 15 min ( si vous voulez des cookies secs laissez les encore 5 minutes de plus).- Apres les avoir retirer du four , il ne faut surtout pas les mobiliser avant qu'ils soient tièdes.

Les Tartelettes à l'orange

Fond de tarte: 

-250 g farine.125 g margarine.1 c a soupe de sucre.un jaune d’œuf 1 a 2 c à soupe d'eau ramasser et laisser au frais puis façonner des fond de tartes et faire cuireCrème à l'orange : 1 v de jus d'orange + jus de citron1/2 v de sucre 125 g de margarine zeste de deux oranges dans une casserole mettre le jus d'Orange avec jus citron. sucre.margarine.zeste de deux orange.mettre sur feu et faire chauffée. Dans un saladier battre 3 oeufs avec 2cas de maïzena. Verser dessus le jus chaud tout en remuant.puis remettre le liquide dans la casserole et remettre sur le feu remuer jusqu'à ce que la crème soit épaisse.verser dans un saladier. Couvrir avec un papier film et mettre au fraisRemplir les fond de tarte et décorer avec chantilly et orange

كرمب بالمرق الابيض

كفتة دجاج محشية

Coeur au chocolat

INGREDIENTS

- 250 g de beurre 

1 verre de sucre

1 verre de farine

4 c.à s . d eau

4 oeufs

1paquet de levure chimique

1 pincèe de sel

Dècoration:

- chocolat blanc 

-pistaches

-Bonbons colorès

prèparer les ingrèdients:

 Dans une casserole et sur feu doux faire fondre le beurre avec le sucre.

ajouter le cacao et l eau en remuant sans cesse

retirer du feu , laisser refroidir et ajouter les jaunes d oeufs un par un .

Fouetter ènergiquement puis garder 6 cuillères à soupe de mèlange pour le glaçage

Monter les blancs d oeufs en neige avec une pincèe de sel

Mèlanger la levure à la farine. incorporer à la prèparation une cuillère à soupe de farine avec une cuillère de blancs en neige en alternance 

Verser dans un moule et cuire 25à 30 mn à 180°

Après cuisson ètaler la suface du coeur de glaçage.

Garnir avec du chocolat blanc fondu, des pistaches et des bonbons colorès.

gateaux traditionnel algérien

Ingrédients
4 œufs perles plein et un oeufs
Coupe du Pétrole
Tasse de sucre brut
4 scoops senior moment
2 levure douce
Vanille
Cass Maizinh
Ponçage grossier à la demande
Préparation
Battre les œufs avec le sucre ordinaire bien jusqu'à ce qu'il fonde
Puis ajouté son huile et bien mélanger jusqu'à ce que les mémoires de mélange
Ajouter la farine, puis environ 04 à 05 cuillères à soupe avec Maizinh
Et la levure et bien mélanger
Ajouter moment et puis en mélangeant Oasali
Puis mélanger avec votre main
Véritable et verser graduellement dans Alfrenh confondre avec anneau
Mais le mélange de Atjna
Gardez-la reposer une demi-heure dans un sac plastique
Pâte Pasty et formes configurables, au goût
Mettre le mélange de ce qui précède le polissage du jaune d'oeuf restant + lait
Et sucre ou granules de couleur bonbon