Pain aux légumes et au fromage

Recette:
Pâte à pain
Une grosse pomme de terre ou deux moyennes
1 c et demie à s de levure de bière
2 c à s de lait en poudre (facultatif )
6 c à s d'huile
2 œufs
1/2 paquet de levure chimique
Une bonne pincée de sel
Farine
Préparation:
Cuire la pomme de terre dans de l'eau et du sel
Quand elle est cuite la mettre dans la passoire, l'égoutter puis l'écraser à l'aide d'un presse-purée.
Mélanger tous les ingrédients ensemble
Ajouter la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène qui ne colle pas aux mains
Laisser lever une heure
Dégazer une première fois
Laisser lever à nouveau 1/2 heure
Dégazer une deuxième fois
Découper des oignions, de la tomate et des olives en petits morceaux et les ajouter à votre pâte à pain,
Ajouter au choix des herbes de province: origan, coriandre, ciboulette ou autres
Former des boules ( la taille dépends de la dimension de vos moule en silicone)
Enrober de grains de sésames.
Tasser les boules de pâte dans les moules puis mettre au four préalablement préchauffé à 200°C.
Laisser cuire votre pain
lorsque c'est cuit remplir le centre de fromage